Il ricettangolo di Exil è l'angolo dedito alle ricette tradizionali della cucina tabarkina.

Primi piatti, carne, pollame, selvaggina, pesce, verdure, dolci, scoprite assieme a noi
la genuinità dei sapori di Carloforte con oltre 60 ricette.

Per rendere più caratteristica questa rubrica, il ricettangolo vi offre tutte le ricette
in lingua italiana e in dialetto carlofortino (u tabarkin).
È per questo motivo che troverete anche un glossario che vi permetterà di
familiarizzare con oltre 200 vocaboli, utilizzati nella vita quotidiana, dalle casalinghe
e cuochi carlofortini.

Inoltre, vi proponiamo le origini di alcuni vini ricavati dalle pregiate uve raccolte dai
vigneti sparsi qua e là nell'isola di San Pietro.

Servitevi del menu qui affianco per scegliere la ricetta che desiderate.
Esso è stato suddiviso in argomenti principali; primi, carni, pesci, ecc., sotto i quali
troverete le vere e proprie ricette.
In questo modo siamo convinti di rendere più semplice la ricerca dei piatti che
volete cucinare.

Le dosi di tutte le ricette sono calcolate per sei persone.

E adesso non ci resta altro che augurarvi

Buon appetito!